 |
| Spagetti Bolonez |
3 Adet domates
2 Adet kereviz sapı
1 Adet kuru soğan
2 Yemek kaşığı domates salçası(biber salçasıda olabilir)
500 gr Dana kıyması
2 Adet havuç
3 Diş sarımsak
Tuz,karabiber,kekik
5 Çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Domateslerimizi rendeliyoruz,daha sonra biberleri,havuçları,soğanımızı minik minik küp şeklinde (yemeklik gibi) doğruyoruz.Sarımsaklarımızı eziyoruzmalzemelerimizi hazırladıkdan sonra tavamıza zeytinyağını koyuyoruz üzerine kıymamızı ilave ediyoruz ve 2-3 dakika kıymamızı kavurduktan sonra doğradığımız kuru soğanları ilave ediyoruz 1-2 dakikada soğanlarıda kavuruyoruz kıymayla birlikte.Çok küçük doğradığımız havuçlarımızı üzerine ilave ediyoruz kereviz saplarımızıda koyuyoruz,eğer kereviz sapı yoksa bulamadıysanız
konulmayada bilir.Birkaç dakika kavuruyoruz ve sarımsağımızı,domates salçamızı,rendelediğimiz domatesleri,tuz ve akarabiberini ayarladıkdan sonra 10-15 dakika pişiriyoruz eğer suyu azalırsa biraz su ekleyebilirsiniz.Pişen sosumuza ocakdan almadan kekiğimizi ilave ediyoruz ve 1 dakika daha bekletip ocaktan alıyoruz.
Spagetti Bolonez sosumuz hazır duruma geldi.Sosumuzun suyunu çok fazla çektirmememiz gerekiyor hafif sulu bırakdığımızda sosumuz hazır olacak.
Malzemeler (makarna için)
500 gr spagetti
Parmesan peyniri (rendelenmiş)
Tuz
Süslemek için doğranmış maydanoz ve fesleğen
Hazırlanışı
Kaynayan suyumuza biraz tuz ilave ediyoruz,makarnalarımızı suyumuza ilave ediyoruz.Haşlanan makarnamız hazır hale geldikden sonra süzmek için ocaktan alıyoruz.Tavada zeytinyağıyla biraz soteliyoruz.Spagettimiz hazır hala geliyor.Tabağımıza spagettimizden alıyoruz üzerine hazırladığımız bolenez sosumuzu rendelediğimiz parmesanı üzerine koyuyoruz üzerinede maydonoz ve fesleğenle süslüyoruz.
Afiyet Olsun
0 yorum:
Yorum Gönder